SOULFOOD

Heute gab es als Stimmungsaufheller eine Blaubeertarte – #Blaubeeren gehen immer . Diesmal sind in dem Guss ein Becher Créme Fraiche, Vanille, Ei und Zucker. Zugegeben, wenn ich so weiter mache und jeden zweiten Tag Tarte esse, dann knacke ich dieses Jahr doch noch die entsprechende Marke . Aber man leidet ja gern für seinen …

Ich liebe Pflaumenkuchen oder besser gesagt Zwetschgenkuchen. Seit Tagen wälze ich mich durchs Internet nach Rezepten und zur Geschichte der #Tarte, denn bislang gab’s den Pflaumenkuchen bei uns immer nur als Rührteig- oder Hefeteigvariante. Ab heute ist die Tarte mein Favorit . Beim Backen und Kochen geht es bei mir selten direkt nach einem Rezept, …

Neues aus meiner #SOULFOOD-Küche. Ich brauche das zwischendurch, nicht nur, um es zu essen, vor allem auch für meine #Fotografenseele.Etwas frei zu fotografieren, ohne Auftragsdruck und nach ganz eigenen Vorstellungen ist der Luxus, den man sich einfach regelmässig gönnen muss, um zu lernen, neue Ideen zu kreieren und um den Spass nicht zu verlieren. Bei …

Das Ergebnis von gestern bin ich ja noch schuldig . Ob man den Unterschied von BIO-Erdbeeren zu NICHT-BIO-Erdbeeren schmeckt?Eindeutig ja!Sehen tut man ihn auch, die Erdbeeren sind ein Stück urtümlicher, nicht ganz so extrem rot und rund hochgezüchtet. Aber das ist ja nichts Neues.Das Besondere am Kuchen ist, dass die Erdbeeren mit im Teig gebacken …

SOULFOOD – So heisst meine neue #FOOD-Serie, die heute startet. Meine Erdbeerliebe hat mich daruf gebracht, doch mal das Essen in Szene zu setzen, das ich wirklich gern mag und das meiner Seele gut tut. Denn Essen ist für mich weit mehr als reine Nahrungsaufnahme. Gesund für den Körper ist gut, aber nicht das alleinige …